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豆腐脑是集大量大豆的精华,其中的营养物质极为丰富

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豆腐脑是集大量大豆的精华,其中的营养物质极为丰富

发布日期:2019-02-18 作者: 点击:

豆腐脑外表洁白如玉,细如凝脂。吞进口里,更是还没来得及反应已经滑入喉咙。卤料也非常特别,几乎是把南甜北咸,和成都的酸辣都融汇在一起。而主食里推荐的是烤馅饼,不仅外皮酥脆的掉渣,里面的馅料更是甜咸相宜,汁水丰厚,让人惊艳。

豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。

除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95%以上,不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。而且豆腐脑中所含有钙非常丰富,通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,更何况是豆腐脑。因此在平时生活中,我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。

生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况,长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康,因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。比如像豆腐脑,其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲,除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。除此之外,多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑,因为其中不含胆固醇,因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的药膳佳肴。


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