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西安小吃培训小编介绍吃火锅的食材怎么选择呢

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西安小吃培训小编介绍吃火锅的食材怎么选择呢

发布日期:2020-11-12 作者: 点击:

西安小吃培训小编介绍吃火锅的食材怎么选择呢 ?

在食材选择方面,动物内脏和各类海鲜是很多人的“心头好”。但总有人在吃完火锅后痛风发作。

在常见的火锅食材中,海鲜和动物内脏属于嘌呤含量较高的食物,如毛肚、鹅肠、鸭血、牛脊髓以及海贝、海蟹、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼籽等均是典型高嘌呤食物,平时尿酸高的人切忌多吃。

而嘌呤含量比较低的是生菜、油麦菜、卷心菜等叶子菜,另外土豆、西红柿、蛋类食物嘌呤含量也很低,适合平时尿酸高的人群食用。尿酸高、想防痛风的人,除了尽量选择低嘌呤的食材,还应选择接近清水的清汤锅底,不喝火锅汤。

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另外,西安小吃培训小编建议大家吃完火锅之后几餐的饮食清淡一些,多吃粗粮、豆类、蔬菜。如果出现口苦、咽痛、便秘、长痘等,可以喝些金银花茶、菊花茶、绿茶等。

吃火锅时要注意别吃得太快太急。一般来说,口腔、食道黏膜一般只能耐受50℃~60℃,但刚从火锅里捞出来的食物,往往温度过高。如果同时配上辛辣的锅底或调料,不但容易被食物烫伤口腔、食道以及胃黏膜,还容易引起口腔溃疡、咽喉疼痛。从沸腾的锅里夹出的食物,比较好好先放在小碟里凉一凉再吃。平时易口舌生疮的人还应该少吃辛辣的火锅,以免诱病或加重症状。

本文网址:http://www.sxykk.com/news/517.html

关键词:西安小吃培训,麻辣香锅,重庆火锅

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