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西安小吃培训小编介绍作为餐饮人需要避免哪些问题?

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西安小吃培训小编介绍作为餐饮人需要避免哪些问题?

发布日期:2020-11-16 作者: 点击:

西安小吃培训小编介绍作为餐饮人需要避免哪些问题?

一、选址不佳

选址不正确将出现以下问题:与比肩接踵的人流隔街相望;提供的餐饮产品与该街区大多数消费者需求或喜好不匹配;附近有强大的竞争对手夺走了很大一部分消费者从而导致顾客稀少等等。所以在开店之初就需要选一个好的店铺位置。选择店铺位置时要考虑到的因素较多,包括该区域内的人口密度、人口组成、人口收入与消费水平、当地民俗与饮食习惯、消费者需要或喜欢怎样的餐饮产品、商圈内的交通状况是否四通八达、市政未来规划是否有利于店铺长期良好经营发展等等。

西安小吃培训.jpg

二、店铺规模规划不佳

除了店铺位置,还要对店铺的规模(也即经营面积)慎重考虑。店铺的规模应该与该区域内的目标消费者的规模相匹配,过大的店铺规模将使房租与物业费等开支明显增加,出现餐位的空置浪费,使餐厅负担增大,而过小的店铺规模将不能满足该区域内的目标顾客,错失一部分消费者。

本文网址:http://www.sxykk.com/news/519.html

关键词:西安小吃培训,小吃培训

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