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西安小吃培训小编介绍生菜是如何选购呢？
生菜的营养价值，西安餐饮培训小编教你生菜的选购、保存方法。
含有抗氧化物、胡萝卜素及多种维生素，还含丰富的微量元素和膳食纤维，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌等。
食疗作用：
促进肠道蠕动，降低胆固醇，镇痛催眠，还能增强免疫力，增加防病抗病的能力。
生菜的选购：
选购时以叶片翠绿，无腐烂、变黄、枯萎者为佳。
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